Le terrain se situe entre la commune de Mouthier Haute Pierre et Lods, dans un site Natura 2000 protégé et préservé, favorisant la biodiversité et la protection des espèces végétales et animales.
Les terrains qui accueillent environ 20 plantes différentes, et la cueillette sauvage dans la vallée, permettent d’élaborer des recettes à base de matières premières locales.