Absinthe Blanche à 65%vol sortie tout droit de la Vallée de la Loue, après de longues heures de cueillette sauvage et de récolte sur les terrains du Loutron, L’Âme en Fleurs est une absinthe légère, douce et florale cachant de complexes arômes de fleurs sauvages et cultivées…

Le sureau y rencontre les effluves suaves de l’acacia, ainsi que la puissance de la tagète et la douceur du géranium rosat…

La distillation y rencontre aussi la macération ainsi que la distillation passive, le tout dans le but d’innover pour créer une absinthe blanche aux aromatiques complexes…

Un mélange rassurant, parfumé gardant toute la puissance de la plante d’Absinthe cultivée dans le terroir rude et montagneux de la Vallée…

Une nouvelle absinthe unique, qui je l’espère, vous transportera dans l’imaginaire de notre grand poète régional Victor Hugo, souvent inspiré par la beauté des fleurs et de leurs effluves enivrantes….

A découvrir dès cet été afin de proposer une absinthe estivale à vos clients, qui se déguste idéalement bien fraîche, diluée dans 3 à 5 volumes d’eau, lors de l’apéritif mais aussi lors du digestif ou dans des cocktails que vous pourrez inventer au gré de vos envies.

Cette absinthe évoluera avec le temps, s’inscrivant dans le catalogue comme une absinthe « saisonnière », les fleurs étant conservées au maximum des capacités de stockage, mais aussi des possibilités de cueillette d’une année à l’autre.